Angelica erik (Anjelik erik), dış kabuğu koyu bordo-mor, iri yapılı, içi ise parlak sarıdan kırmızıyadoğru dönen, etli, son derece sulu ve bal gibi tatlı dokusuyla yaz sonu ve sonbaharın en sevilen meyvelerindendir. Sertken bile tatlı, olgunlaştığında ise lokum gibi eriyen bir kıvama sahip olması onu meyve tezgâhlarının gözdesi yapar.
Angelica erik, C vitamini açısından harika bir kaynaktır; bağışıklık sistemini destekleyerek mevsim geçişlerindeki hastalıklara karşı vücudu korur. İçerdiği zengin antioksidanlar (özellikle kabuğundaki antosiyaninler) hücreleri serbest radikallerin hasarından koruyarak erken yaşlanmayı durdurur. Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini çok iyi çalıştırır, kabızlık sorunlarına karşı (özellikle olgun formda tüketildiğinde) doğal ve tatlı bir çözüm sunar. Potasyum içeriğiyle kan basıncını dengelerken, içerdiği K vitamini ve fosfor ile kalsiyumun kemiklerde tutunmasını sağlayarak kemik erimesi riskini azaltır.
Angelica erik, doğrudan ısırılarak veya dilimlenerek taze formda tüketimi en keyifli olan meyvelerdendir. Olgunlaşmış, yumuşak olanları püre haline getirilip bebek mamalarına katılabilir, yaz aylarında yoğurt ve yulafla birleştirilerek harika kahvaltı kaseleri hazırlanabilir. Fırınlanarak yapılan erikli tartlarda, paylarda ve ev yapımı şekersiz marmelatlarda rengi ve doğal tatlılığı sayesinde olağanüstü sonuçlar verir; meyve salatalarına asalet katar.
Angelica erik, hem damağınızı şenlendiren bir yaz sonu hediyesi hem de sindiriminizi düzenleyen şifalı bir meyvedir. Bu iri, sulu ve lokum gibi tatlı Angelica eriklerinden sipariş vermek için bizimle iletişime geçin.
English
Arabic
Deutsch
Russian