Beef domates (Biftek domatesi), adını iri, dolgun, bol etli, az çekirdekli ve sert dokulu yapısından alan oldukça büyük bir domates çeşididir. Dilimlendiğinde dağılmayan, suyunu kolay bırakmayan ve yoğun bir domates aromasına sahip olan bu tür, özellikle şeklini korumasının istendiği görsel sunumlarda, burger ve sandviç kültüründe dünyanın en çok tercih edilen cinsidir.
Beef domates, kırmızı rengini veren "likopen" adlı efsanevi bir antioksidanın en yoğun kaynaklarından biridir. Likopen, kalp ve damar hastalıklarına karşı çok güçlü bir kalkan oluşturur; özellikle erkeklerde prostat sağlığını destekler ve hücrelerdeki serbest radikallerle savaşarak kanser riskini azaltır (domates piştiğinde likopen emilimi artar). C vitamini açısından zengin olup cilt sağlığını ve bağışıklığı korur. Ayrıca yoğun potasyum içeriği sayesinde kan basıncını (tansiyonu) düşürmeye yardımcı olur, yüksek su ve lif yapısı ile bağırsak sistemini yormadan çalıştırır.
İri boyutu ve sert, etli dokusu nedeniyle, tek bir büyük diliminin tüm bir hamburger ekmeğini kaplayabilmesi onu hamburgerlerin ve soğuk sandviçlerin başrol oyuncusu yapar. Dilimlendiğinde dağılmadığı için arasına mozzarella peyniri ve fesleğen konularak hazırlanan ünlü İtalyan "Caprese" salatası için kusursuzdur. İçi boşaltılıp pirinç veya kıymayla doldurularak fırında nefis domates dolmaları yapmak veya kalın dilimler halinde ızgarada mühürlemek için mükemmeldir.
Beef domates, iri cüssesi, etli dokusu ve muazzam lezzetiyle mutfağınızın başyapıtı olmaya adaydır. Kusursuz dilimler elde etmek ve bu lezzet şölenini deneyimlemek için birinci kalite Beef domates siparişi vermek için bizimle iletişime geçin.
English
Arabic
Deutsch
Russian