Çalı fasulye, taze fasulye çeşitleri arasında uzun, yassı, etli ve kılçıksız yapısıyla bilinen, mutfak kültürümüzde zeytinyağlı yemeklerin başrol oyuncularından biridir. Rengi canlı yeşil, dokusu pürüzsüzdür. Pişirildiğinde formunu koruması ve lezzeti içine hapsetmesi nedeniyle oldukça kıymetli bir yaz sebzesidir.
Çalı fasulye, bitkisel protein ve yüksek diyet lifi açısından mükemmel bir kaynaktır. Lifli yapısı sayesinde tokluk hissi verir, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve kan şekerinin aniden yükselmesini önleyerek diyabet kontrolüne destek olur.
Folik asit (B9 vitamini), K vitamini, A ve C vitamini açısından zengindir. K vitamini ile kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığını güçlendirirken; A ve C vitamini sayesinde hücresel onarımı destekler, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Aynı zamanda içerdiği demir sayesinde anemiye karşı koruma sağlar.
Çalı fasulyesi en çok, domates, zeytinyağı ve soğanla birlikte hafifçe pişirilen "Zeytinyağlı Taze Fasulye" yemeği olarak yaz sofralarını süsler. Etli ve salçalı sıcak yemek formunda da sıklıkla tercih edilir. Hafifçe haşlanarak üzerine limon-sarımsak-zeytinyağı sosu döküldüğünde nefis bir diyet salatası olur. Konserve ve derin dondurucu ile kışlık hazırlıklar için en uygun fasulye cinsidir.
Çalı fasulye, yaz mevsiminin tazeliğini, sağlığını ve geleneksel lezzetini sofralarınıza taşır. Kılçıksız, etli ve taptaze çalı fasulyesi siparişi vermek için bizimle iletişime geçin.
English
Arabic
Deutsch
Russian