Çengelköy salatalığı, adını İstanbul'un tarihi Çengelköy semtinden alan, boyutu standart salatalıklara göre çok daha küçük, kabuğu incecik, üzeri hafif pütürlü ve içi son derece çıtır (kütür kütür) olan efsanevi bir yerel türdür. Sulu dokusu ve hafif tatlı, ferahlatıcı aromasıyla Türk kahvaltı kültürünün tartışmasız en sevilen, en çok aranan özel lezzetlerinden biridir.
Çengelköy salatalığı, %95 oranında su barındırır ve özellikle sıcak günlerde veya sabahları uyandığınızda vücudun ihtiyaç duyduğu sıvı desteğini (hidrasyonu) anında sağlar. Zengin su içeriği ve potasyum sayesinde böbrekleri çalıştırarak vücuttaki toksinlerin ve ödemin hızla atılmasına yardımcı olur. Kabuğu soyulmadan tüketildiği için kabuğundaki K vitamini, A vitamini ve diyet liflerinden maksimum oranda faydalanılır; bu lifler sindirimi rahatlatır ve uzun süreli tokluk verir. İçerdiği "silika" (silisyum) minerali bağ dokularını güçlendirir, saç ve tırnak sağlığını desteklerken cilde içeriden doğal bir parlaklık ve esneklik kazandırır.
O eşsiz kütür kütür dokusunu hissetmek için ince kabuğu asla soyulmaz; sadece yıkanıp bütün halde veya ikiye bölünerek kahvaltı sofralarında domates ve beyaz peynirin yanında baş köşede tüketilir. İçindeki çekirdek yapısı çok küçük olduğu için sulanmaz, bu özelliğiyle naneli ve süzme yoğurtlu nefis "Cacık" yapımında en iyi sonucu verir. Sandviçlerin arasına dilimlendiğinde ferahlatıcı bir kıtırlık katar; çocuklar için en sağlıklı ve pratik beslenme çantası atıştırmalığıdır.
Çengelköy salatalığı, minik boyutuyla büyük bir ferahlık ve nostaljik bir çıtırtı sunan mutfak hazinesidir. Kahvaltıların efsanesi kütür kütür Çengelköy salatalığına ulaşmak için telefon numaramızdan bizi doğrudan arayabilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian