Kabak, her mevsimin kurtarıcısı olan, açık yeşil pürüzsüz dış kabuğu, su deposu iç yapısı ve nötr ama girdiği yemeğin lezzetini hemen içine çeken uyumlu karakteriyle mutfakların temel demirbaşıdır. Hafifliği ve sindirim kolaylığı sayesinde diyet yapanlardan bebeklere kadar herkesin güvenle tüketebileceği, bereketi bol bir sebzedir.
Kabak, sağlığınıza katkı yaparken bedeninizi yormayan nadir besinlerdendir. Kalori oranı son derece düşük, su oranı ise çok yüksektir; bu da onu vücuttan toksinleri ve ödemi atmada bir numaralı yardımcı yapar. İçerdiği B6 vitamini ve magnezyum sayesinde yorgunluğu giderir, sinirleri yatıştırır ve hücre metabolizmasını hızlandırır. Mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır; bağırsaklardaki probiyotikleri besler, sindirimi çok rahattır. Zengin A vitamini (beta-karoten) içeriğiyle bağışıklığı korur, potasyum ile de kan damarlarını rahatlatarak kalp ritmini düzene sokar.
Kabağın kullanım alanı neredeyse sınırsızdır. Geleneksel olarak dereotu, domates ve zeytinyağı ile pişirilen hafif yemeği yaz akşamlarının klasiğidir. Rendelenerek peynir, yumurta ve taze yeşilliklerle nefis fırın veya tava mücverleri yapılır. Son yıllarda karbonhidratsız beslenenler için spiral doğrayıcılarla kesilip makarna gibi haşlanarak "kabak spagetti" (zoodle) şeklinde tüketilmesi çok popülerdir. Kremalı kabak çorbası ve ızgara sebze tabakları için de vazgeçilmez bir malzemedir.
Kabak, hafifliğiyle midenizi, pratikliğiyle zamanınızı koruyan her evin temel ihtiyacıdır. Sağlıklı öğünlerin baş tacı olan taze kabak ürünümüzü sipariş etmek isterseniz telefon hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian