Kan portakal (Blood Orange), dışarıdan bakıldığında standart bir portakala benzeyen ancak kesildiğinde içinden nar kırmızısı, yakut ve bordo tonlarında muazzam bir meyve eti çıkan özel bir narenciye türüdür. Klasik portakala göre asiditesi daha dengeli, hafif ahududu ve çilek notaları taşıyan egzotik ve parfümsü bir lezzet profiline sahiptir. Kış aylarının en estetik ve nadide meyvelerindendir.
Kan portakalına o eşsiz kırmızı rengini veren "antosiyanin" bileşikleri, narenciye ailesinde sadece bu meyvede yüksek oranda bulunur. Bu güçlü antioksidanlar, hücresel yaşlanmayı hücresel düzeyde durdurur, kalp ve damar sağlığını korur, damar elastikiyetini artırarak pıhtılaşmayı önler. Klasik portakallar gibi mükemmel bir C vitamini deposudur; bağışıklık sistemini enfeksiyonlara, virüslere ve soğuk algınlığına karşı adeta çelik bir kalkan gibi sarar. İçerdiği folik asit ve B kompleksi vitaminleriyle stresle savaşır, hücre yenilenmesini destekler. A vitamini öncülleri sayesinde göz sağlığını korur, potasyum ile de kan basıncını dengeleyerek kış aylarında kalbi yormaz.
Renklerinin o görsel şölenini sergilemek için genellikle dilimlenerek (veya kabuğu tamamen soyulup halka halka kesilerek) ceviz, rezene ve zeytinyağı ile şık kış salatalarının başrolü yapılır. Taze sıkılmış suyu, ahududu notaları taşıyan tadı ve muazzam kırmızı rengiyle kahvaltıları lüks bir deneyime çevirir. Kabuğunun rendesi (zest) ve suyu, keklere, kurabiyelere, panna cotta gibi sütlü tatlılara hem renk hem de egzotik bir aroma katar. Detoks sularının ve özel kokteyllerin de en prestijli garnitürüdür.
Kan portakal, turunçgil ferahlığını ahududu lezzeti ve yakut rengiyle birleştiren efsanevi bir kış meyvesidir. Kışın en kırmızı ve en sulu narenciyesi olan kan portakalını adresinize getirtmek için çağrı merkezimizden bize ulaşarak talebinizi iletebilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian