Lime limon (Misket Limonu), klasik sarı limondan daha küçük ve yuvarlak, koyu yeşil, pürüzsüz kabuklu ve çekirdeksiz veya çok az çekirdekli olan tropikal bir narenciyedir. Sarı limona göre suyu çok daha yoğun, asiditesi çok daha keskin, kokusu ise egzotik, çiçeksi ve çamsı notalar barındırır. Dünya mutfaklarının, özellikle Meksika, Asya ve kokteyl kültürünün kalbidir.
Lime, inanılmaz konsantre bir C vitamini ve flavonol antioksidan kaynağıdır; tarih boyunca denizcilerin "iskorbüt" hastalığından (C vitamini eksikliği) korunmak için başvurdukları ilk şifadır. Vücutta alkali bir ortam yaratarak asit-baz (pH) dengesini korur, iltihaplı hastalıklara (romatizma) karşı doğal bir savunucudur. İçerdiği zengin sitrik asit, böbrek taşlarının oluşumunu (kalsiyum birikimini) engellemede sarı limondan bile daha etkilidir. Sabahları suya sıkıldığında çok güçlü bir karaciğer temizleyicisi, metabolizma hızlandırıcısı ve yağ yakıcıdır. Anti-bakteriyel özellikleriyle ağız içi ve cilt florasını temizler.
Lime, Meksika mutfağının efsanevi guacamole, taco ve fajita soslarının; Asya mutfağında ise Pad Thai ve balık körilerinin o keskin asiditesini sağlayan ana malzemedir. Çiçeksi aroması ve asidi, özellikle çiğ deniz ürünlerini (Ceviche) pişirmek (marine etmek) için mükemmeldir. Nane ve esmer şekerle buluşarak ünlü 'Mojito' kokteylinin veya Margarita'nın ruhunu oluşturur. Ayrıca kabuğu rendelenerek, cheesecake ve sütlü tatlılara (Key Lime Pie) eşsiz, serinletici, tropikal bir aroma kazandırır.
Lime limon, bir damlasıyla bile mutfağınıza tropikal bir rüzgar, egzotik bir serinlik katan küçük bir narenciye mucizesidir. İçeceklerinize ve yemeklerinize egzotik bir asidite katacak olan misket limonu (lime) ürünümüzü satın almak için bizimle telefon üzerinden irtibat kurabilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian