Malta eriği (Yeni Dünya), ilkbahar mevsiminin müjdecisi olan, sarıdan turuncuya çalan incecik tüylü/pürüzsüz kabuğu, iri ve parlak kahverengi çekirdekleri, inanılmaz derecede sulu, kendine has mayhoş-tatlı (şeftali, narenciye ve kayısı karışımı) ferahlatıcı dokusuyla mevsimi çok kısa süren eşsiz ve nadide bir meyvedir.
Malta eriği, bahar aylarında vücudun kış yorgunluğunu (bahar nezlesi/rehaveti) atmasını sağlayan yüksek oranda C vitamini ve A vitamini deposudur; bağışıklık sistemini hızlıca onarır. Zengin su ve pektin (çözünür lif) içeriğiyle bağırsakları yumuşatarak sindirim sistemini bir saat gibi çalıştırır, kabızlığa doğal ve hızlı bir çözümdür. Doğal bir sakinleştiricidir; içerdiği biyoaktif bileşikler sinirleri yatıştırır, stresi azaltır ve rahat bir uyku sağlar. İdrar söktürücü özelliğiyle böbrekleri çalıştırarak vücuttaki toksinleri atar, susuzluğu keser ve içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını (tansiyonu) düzenleyerek kalp ritmini korur.
İnce kabuğu genellikle kolayca soyulur, içindeki iri çekirdekler çıkarıldıktan sonra taze ve sulu bir atıştırmalık olarak doğrudan meyve kâselerinde tüketilir; sıcak bahar günlerinde inanılmaz bir ferahlık verir. Gaziantep mutfağının efsanesi olan "Yeni Dünya Kebabı" (sarımsaklı kıyma ile meyvenin içinin doldurulup közlenmesi), et ile bu mayhoş meyvenin muazzam buluşmasıdır. Tatlı dünyasında, hafif kekremsi-tatlı yapısı sayesinde marmelat, komposto veya şık tartların yapımında eşsiz bir aroma sunar.
Malta eriği, kısa süren mevsiminde mutlaka tadılması gereken, baharın o tazeleyici, mayhoş ve sulu ruhudur. Baharın bu sulu ve mayhoş lezzetini sepetinize eklemek için sitemizdeki hızlı sipariş adımlarını takip edebilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian