Mango, asimetrik oval şekli, yeşilden sarı, turuncu ve kırmızıya dönen alacalı pürüzsüz kabuğu; içinin ise tamamen lifsiz, tereyağı veya lokum gibi yumuşacık, parlak turuncu renkli ve şeftali-ananas-kavun karışımını andıran baş döndürücü aromasıyla "tropikal meyvelerin kralı" olarak anılır. Ağızda eriyen dokusuyla her lokmada egzotik bir rüya yaşatır.
Mango, göz ve cilt sağlığının en büyük destekçisi olan A vitamini (beta-karoten) açısından doğadaki en yoğun meyvelerden biridir; cilde doğal bir ışıltı kazandırır, gece körlüğüne ve retinanın yaşlanmasına karşı koruma sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendiren, hücresel hasarı onaran ve kolajen sentezini destekleyen C vitamini ile doludur. İçerdiği "amilaz" enzimleri sayesinde (özellikle olgunlaştığında), karbonhidratların çok daha kolay sindirilmesini sağlar, midedeki şişkinliği ve hazımsızlığı alır. Ayrıca içerdiği "mangiferin" adlı eşsiz bir antioksidan sayesinde vücuttaki enflamasyonla ve serbest radikallerle savaşır. Güçlü lif yapısı ile de tokluk süresini uzatır.
Ortasındaki yassı büyük çekirdeğe teğet geçecek şekilde ikiye bölünerek (kirpi kesimi yapılarak) kabuğu ters yüz edilir ve o lokum gibi meyve etleri doğrudan taze olarak tüketilir. Pürüzsüz dokusu sayesinde püre haline getirilip cheesecake, dondurma, sorbe, pavlova ve tartlara eşsiz bir tropikal renk ile tatlılık katar. Süt, yoğurt veya yulafla blend edilip nefis smoothieler (mango lassi) yapılır. Asya mutfağında, küp küp doğranıp kırmızı soğan, kişniş, misket limonu (lime) ve acı biberle harmanlanarak ızgara tavuk veya balığın yanına efsanevi "Mango Salsa" sosu olarak servis edilir.
Mango, lokum gibi pürüzsüz dokusu ve baş döndürücü aromasıyla sizi tek ısırıkta tropikal bir yolculuğa çıkarır. Egzotik aromasıyla damak çatlatan taptaze mangoları evinize istemek için destek hattımız üzerinden bize talebinizi geçebilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian