Standart patates (Yemeklik patates), ince-orta kalınlıkta kabuğu, açık sarı veya beyaz iç dokusu ve dengeli nişasta/su oranıyla (ne çok kuru ne de çok sulu) mutfakların "her işe yarayan", en çok tüketilen, joker sebzesidir. Doğru karanlık ve serin koşullarda aylarca dayanabilen bu mucizevi yumru, bereketi ve doyuruculuğuyla tüm dünya mutfaklarının temel direğidir.
Standart patates, çok yüksek kaliteli kompleks karbonhidratlar içerir; bu sayede gün boyu yavaş ve dengeli bir enerji salınımı sağlar, bedeni zinde tutar ve tokluk süresini uzatır. Kabuğuna yakın kısımları C vitamini ve potasyum deposudur (bu yüzden fırınlanırken kabuklu tüketimi önerilir). Zengin lifli yapısı bağırsak fonksiyonlarını düzenler. Eğer haşlanıp buzdolabında bekletilir (soğutulur) ve sonra tüketilirse, içindeki nişasta "dirençli nişasta"ya dönüşür; bu da kan şekerini zıplatmayan, bağırsak florasını iyileştiren müthiş bir probiyotik kaynağı olur.
Mutfaktaki çok yönlülüğü rakipsizdir. Küp küp doğranarak etli veya tavuklu, salçalı "sulu patates yemeği" formunda Türk mutfağının kurtarıcı kış yemeğidir. Rendelenip yumurtayla karıştırılarak tavada mücver/röşti yapılabilir. Haşlanarak patates salatası, poğaça/börek iç harcı, köfte harçları (sulu köfte vb.) için bağlayıcı olarak kullanılır. Bezelyeli ve havuçlu tencere yemeklerinin, etli güveçlerin hacmini artıran, lezzeti içine çeken en sadık yandaştır.
Standart patates, mutfakta hiçbir zaman boşa gitmeyen, bereketli ve doyurucu kurtarıcınızdır. Her yemeğin bereketli kurtarıcısı olan standart yemeklik patatesleri stoklarınıza eklemek için sitemizi ziyaret edip sipariş verebilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian