Pembe domates, incecik zarımsı kabuğu, klasik domateslere göre çok daha iri, boğumlu ve asimetrik şekli, uçuk pembe-kırmızı arası rengiyle ata tohumunun en kıymetli miraslarından biridir. İçi bol etli, suyu son derece tatlı ve asiditesi çok düşük olan bu geleneksel lezzet, özellikle yaz aylarında buram buram toprak kokusuyla sofraların tartışmasız başrolüdür.
Pembe domates, klasik kırmızı domateslere göre daha düşük asit oranına sahiptir; bu özelliği sayesinde mide yanması, gastrit veya reflü gibi şikayetleri olan kişiler tarafından sindirimi çok daha rahat bir şekilde tüketilir. Kalp sağlığını koruyan, damar tıkanıklığını önleyen ve kansere karşı savaşan "likopen" antioksidanı bakımından muazzam bir kaynaktır. Yoğun C ve A vitamini içeriğiyle cildi içeriden besler, yaz güneşinin hücrelerde yarattığı hasarı onararak yaşlanmayı yavaşlatır. Ayrıca zengin potasyum ve su içeriği sayesinde vücudun sıvı-elektrolit dengesini korur, kan basıncını düşürür ve böbrekleri çalıştırarak ödem atımını kolaylaştırır.
O eşsiz lezzetini ve kokusunu kaybetmemesi için kesinlikle çiğ tüketilmesi önerilir. Kalın halkalar halinde dilimlenip sadece üzerine biraz sızma zeytinyağı, kaya tuzu ve kekik serpilerek dünyanın en lezzetli söğüş tabağını oluşturur. Kabuğu çok ince olduğu için soyulmasına gerek yoktur; beyaz peynirle birlikte kahvaltı sofralarının, ezme salataların ve sandviçlerin en lüks, en tatlı eşlikçisidir. Sulu yemeklere veya salça yapımına rengi ve sulu yapısı nedeniyle pek tercih edilmez, tamamen taze tüketime yönelik bir gurme domatesidir.
Pembe domates, ata tohumunun o unutulmaz, buram buram kokan nostaljik lezzetini sofranıza taşır. Yaz sabahlarının kahvaltılarını şölene çevirecek bu ince kabuklu pembe domatesleri sipariş etmek için web sitemizdeki formu hızlıca doldurabilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian