Soyulmuş arpacık soğan, boyutları küçük ancak aroması yoğun olan arpacık soğanların o meşakkatli, göz yaşartan ve çok vakit alan ince kabuk soyma işleminden geçirilmiş, bütün dişler halinde pişirilmeye tamamen hazır (hijyenik vakumlu/paketli) premium ve son derece pratik bir mutfak ürünüdür.
Arpacık soğan, normal soğana göre daha yoğun sülfür bileşikleri ve antioksidanlar ("quercetin" ve "allicin") içerir. Bu bileşikler vücuttaki serbest radikalleri temizleyerek hücre yaşlanmasını engeller, kanı sulandırır ve kalp krizi riskine karşı devasa bir koruma kalkanı oluşturur. Doğal antibiyotik özellikleri sayesinde bağışıklığı zırhlandırır, enfeksiyonlarla (virüsler ve bakterilerle) savaşır. Glisemik indeksi çok düşüktür; kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, yüksek krom ve B vitamini içeriğiyle metabolizmayı düzenler. Yoğun lif yapısı ve prebiyotik özelliği sayesinde bağırsak florasını iyileştirir, sindirim enzimlerini aktive ederek mideyi rahatlatır.
Soyma zahmeti olmadığı için, bütün haldeki o muazzam estetik formunu doğrudan tencereye taşır. Tas kebabı, güveç, yahni ve etli tencere yemeklerinin içerisine bütün olarak atılır; piştiğinde eriyip kaybolmaz, şeklini korur ve içi lokum gibi tatlı, karamelize bir garnitür haline gelir. Bütün halde zeytinyağı, balzamik sirke ve sarımsakla fırınlanıp etlerin yanına gurme bir "soğan konfi" (confit) olarak sunulabilir. Küçük boyutları sayesinde doğrudan kavanozlara atılarak kışlık, lüks ev yapımı soğan turşusu yapmak için dünyanın en pratik malzemesidir.
Soyulmuş arpacık soğan, göz yaşartan soyma derdine son vererek et yemeklerinize lokum gibi tatlı ve bütün bir lezzet sunar. Yahnilerinizin ve güveçlerinizin estetiğini artıracak kullanıma hazır soyulmuş arpacık soğanları hemen sepetinize ekleyebilirsiniz.
English
Arabic
Deutsch
Russian